El marisco… muchos sueñan con este delicioso manjar… otros lo odian… lo que si es cierto es que existen muchas leyendas urbanas acerca de estos maravillosos bocados del mar que han ido calando poco a poco en nuestra sociedad convirtiéndose en “verdades” indiscutibles creídas por la mayoría de la población. Por eso hoy vamos a…

El queso es el rey de los lácteos por excelencia. Sólo en España se consumieron 349 millones de kilos de queso durante 2017, según un informe de Statista. El queso tiene propiedades muy beneficiosas para nuestra salud, ya que sólo una porción diaria nos puede proporcionar el aporte de calcio diario que necesitamos. Y existen tantas clases de queso como peces en…

Es uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial, pero no siempre es fácil saber como cocinar la carne de manera adecuada. Según un informe anual sobre alimentación, solo en España consumimos 51 kilos de carne por persona al año. Si mirásemos los niveles de EE.UU este número se dispara hasta doblarnos: En Estados Unidos…

Cada vez más tendemos a consumir cualquier fruta y verdura en cualquier época del año. Esto se debe a que la fruta esta sometida a procesos químicos de conservación que no son muy apropiados para nuestra salud, ya que lo normal es consumir la fruta típica de la época del año en la que estemos.…

El pan es un alimento básico de la dieta mediterránea, y durante siglos ha constituido la base de la alimentación muchas civilizaciones por sus características nutritivas y la fácil obtención de sus ingredientes. Forma parte del grupo de alimentos que constituyen la base piramidal de una alimentación equilibrada. Su composición más básica consiste en harina de trigo, agua, levadura y…

El pasado 12 de Noviembre tuvo lugar el día mundial contra la obesidad, una enfermedad que afecta a millones de personas en todo el mundo y que se ha extendido como una plaga desde hace no más de 30 años. Alimentarnos de forma saludable y llevar una vida activa son las dos claves para poner…

El principal caballo de batalla de los padres y madres es la dieta que deben de seguir sus hijos. Si se quiere lograr una repercusión positiva en su crecimiento y desarrollo hasta llegar a la edad adulta, la alimentación infantil debe de ser variada y equilibrada para que aporte los nutrientes necesarios. Se deben de…

Según los expertos en nutrición, comer entre 3-4 raciones de pescado a la semana puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares. Probablemente sepas que el pescado es bueno para la salud. Sus beneficios son tan variados como sorprendentes. Ayudan a prevenir enfermedades y a mantenernos en buena forma física. Los pescados de carne oscura como la…

Si hay un alimento típico de esta época otoñal e invernal del año es la castaña, fruto seco fuente de muchos nutrientes y curiosidades, que describiremos con todo lujo de detalles desde el Mercado de Aljaraque, donde podrás conseguir este manjar al que podrás recurrir en tu cocina. ¿QUÉ ES UNA CASTAÑA? Es el fruto…